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  • Foto do escritorCecília Lume

Homus de grão de bico com beterraba


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Ingredientes:

  • 2 xíc de grão de bico cozido (deixar de molho por pelo menos 24h antes de cozinhar)

  • 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

  • 1 limão espremido

  • 1 dente de alho picado

  • 4 colheres de sopa de azeite

  • 1 beterraba pequena crua

  • Sal, pimenta do reino e cominho a gosto

.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes em um processador até obter uma pasta homogênea.

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