Ingredientes:
2 xícaras de mandioca bem cozida
1 xícara de água do cozimento da mandioca
1/2 xícara de polvilho doce
2 colheres de sopa de azeite
Gotinhas de limão
Sal
Levedura nutricional (opcional - boa para deixar com um gostinho de queijo)
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha (cozinhei na panela de pressão). Bata no liquidificador com a água do cozimento e os demais ingredientes. Salgue a gosto. Leve para cozinhar em uma panela até atingir o ponto que desejar. Coloque em um pote de vidro e armazene em geladeira. Pode ser servido em sanduíches, tortas, torradinhas, com vegetais grelhados e onde mais você achar que fica gostoso!
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